Đặc sản thịt heo gác bếp của Sapa

Du lịch Sapa Lào Cai mùa hè 2014 – Hấp dẫn du khách không chỉ bởi cảnh sắc tuyệt đẹp với những dải mây trắng lượn quanh đỉnh núi, với khí hậu trong lành mát mẻ quanh năm. Quý khách dạo chơi chợ Tình ngay bên nhà thờ Đá, tiếng khèn Mông réo rắt gọi bạn tình, hương núi mát lạnh và trong ngần, những ánh đèn lồng ấm áp và ngọt ngào như mật.

Xem thêm loài hoa hồng Sapa tại: http://dulichsapa360.com/cam-nang-du-lich-sapa/hoa-hong-nhuom-dat-troi-sapa/

Đến với  Công ty du lịch Khát Vọng Việt quý khách được tận hưởng kỳ nghỉ mùa hè về một SaPa với khí hậu tuyệt vời, khung cảnh lung linh, huyền bí và quyến rũ đến mê hồn. Đến với Sapa du khách không chỉ được thưởng ngoạn những cảnh đẹp tuyệt sắc mà còn được thưởng thức những đặc sản ở Sapa. Đặc sản Sapa phải kể đến món thịt lợn gác bếp hoặc có thể chế biến thành nhiều món khác nhau.

Heo gác bếp là món ăn phổ biến của nhiều người dân Sa Pa. Hầu như nhà nào cũng có món này. Món heo gác bếp xuất hiện ở chợ và dần trở thành món đặc sản đối với khách du lịch.

Hầu như nhà nào trong các bản làng cũng nuôi ít nhất vài con heo. Heo nuôi ở bản được thả rong, không ăn các loại thức ăn tăng trọng mà chủ yếu ăn rau, củ. Người ta nuôi heo chủ yếu phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong gia đình. Nuôi nhiều mới bán chợ.

Thịt heo gác bếp Sapa

Thịt heo gác bếp Sapa

Khi mổ heo, chủ nhà thường ăn phần đầu và chân. Phần thịt còn lại được cắt thành lát dài, tẩm ướp gia vị rồi treo trên giàn bếp. Nhiều ngày, khói bay lên bám vào thịt tạo một màu nâu đen. Ăn thử món này mới cảm nhận được vị ngon độc đáo của nó. Heo vận động nhiều nên thịt săn chắc, phần mỡ cứng và giòn. Gia vị lâu ngày thấm vào thịt cùng với mùi khói tạo hương vị đặc trưng của món ăn. Thịt heo gác bếp mặn mòi nên chỉ ăn với cơm trắng thôi cũng thấy “đã miệng” rồi.

Vé tàu đi Sapa từ Hà Nội Xem ở đây

Người dân ở vùng cao thường làm món heo gác bếp để dự trữ vào lúc mưa bão, đông giá, không ra chợ được. Chỉ cần đến giàn bếp lấy xuống miếng thịt heo là có được bữa ăn cho cả gia đình. Nhưng với du khách từ miền xuôi, heo gác bếp là món ẩm thực độc đáo.

Đến Sa Pa, khách đừng quên hỏi mua heo gác bếp về làm quà cho người ở nhà. Và tất nhiên, khách cũng đừng quên thưởng thức món ăn này ngay tại bếp nhà của người Mông

Advertisement

Trackbacks/Pingbacks

  1. Độc đáo dịch vụ tắm lá thuốc Sapa - Du Lịch Sapa | Du Lịch Sapa - August 14, 2014

    […] giải quyết việc làm, nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống cho người dân. Click here để xem đặc sản thịt heo gác bếp […]

  2. Tìm hiểu truyền thuyết núi cô Tiên ở Sapa | Du lịch Sapa giá rẻ, Tour Sapa khởi hành hàng ngày - August 14, 2014

    […] Xem đặc sản thịt heo gác bếp của Sapa tại: http://dulichsapa360.com/am-thuc-sa-pa/dac-san-thit-heo-gac-bep-cua-sapa/ […]

  3. Khám phá khí hậu, thời tiết và cảnh đẹp Sapa - Du Lịch Sapa | Du Lịch Sapa - August 19, 2014

    […] Xem thêm: đặc sản heo gác bếp […]

  4. Du lịch Sapa ăn gỏi cá hồi - Du Lịch Sapa | Du Lịch Sapa - November 27, 2014

    […] như thịt heo gác bếp, gỏi cá hồi cũng là một trong nhứng món ăn khó cưỡng lại tại thành phố […]