Đặc sản miền đất Quảng Bình

Hấp dẫn với các món ăn được chế biến từ đẻn biển

Quảng Bình một miền đất vô cùng tuyệt đẹp, nơi đây có đầy đủ từ núi non cho tới sông biển. Tất cả hòa lại tạo nên một bức tranh phong thủy nên thơ hữu tình. Đặc biệt, khi đến với Quảng Bình chắc chắn du khách không thể bỏ lỡ động Phong Nha – Kẻ Bàng. Nơi đây được coi như đặc trưng du lịch của miền đất Quảng Bình này. Ngoài ra khi đến với Quảng Bình, du khách còn được thưởng thức rất nhiều món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. 

Nói đến đặc sản của miền đất Quảng Bình thì có quá nhiều món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Hấp dẫn ở đây không phải chỉ là hương vị đậm đà thơm ngon mà còn hấp dẫn du khách ngay từ cái tên của món ăn.

Cháo canh- Đặc sản không thể bỏ qua khi tới Quảng Bình 

Cháo canh, món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn của vùng đất Quảng Bình. Đã đến với Quảng Bình du khách nhất định phải thưởng thức món ăn thơm ngon dân dã này. Cháo canh có lẽ là cái tên đặc biệt gây tò mò nhất đối với nhiều du khách. Vừa là cháo và vừa là canh.

đặc sản cháo canh miền đất Quảng Bình

đặc sản cháo canh miền đất Quảng Bình

Cháo canh được chế biến từ bột mỳ. Bột mỳ sẽ được nhào nặn thì sẽ cắt thành từng sợi nhỏ. Từng sợi cháo canh sẽ được cho lần lượt vào nấu cùng với nước hầm xương. Cháo canh để thơm ngon và đậm đà thì không thế thiếu các loại hải sản thơm ngon. Hải sản thường thấy trong cháo canh: mực, tôm, cua, ghẹ… Ngoài ra để thêm phần hấp dẫn và tạo màu sắc thì cho thêm chút rau cải, hoa chuối… Cháo canh nên thưởng thức khi còn nóng hổi, lúc này mới cảm nhận được hết vị ngọt đậm đà cũng như hương vị của món cháo canh, đặc sản của Quảng Bình.

Các món ăn hấp dẫn được chế biến từ con đẻn 

Bên cạnh món ăn cháo canh dân dã, bài viết này sẽ giới thiệu cho du khách các món ăn được chế biến từ đẻn biển, đây được coi như đặc sắc hương vị của Quảng Bình.

Đẻn biển hay còn có tên gọi khác là rắn biển. Đẻn biển có rất nhiều loài, không phải loài nào cũng có thể chế biến thành các món ăn. Thịt của đẻn biển vừa trắng, mềm, thơm và vô cùng đậm đà. Cũng chính vì vậy, đẻn biển được chế biến thành rất nhiều món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Hấp dẫn với các món ăn được chế biến từ đẻn biển

Hấp dẫn với các món ăn được chế biến từ đẻn biển

Một vài món ăn thơm ngon từ đẻn biển: đẻn rang muối, cháo đẻn, đẻm văm, đẻn nướng lá lốt, chả đẻn, đẻn hầm nước cốt dừa… các món ăn được chế biến từ đẻn biển không chỉ thơm ngon mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Cho nên, khi đến với Quảng Bình du khách đừng nên bỏ lỡ món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn này.

 

Tinh thần thể thao trong lễ hội cướp cù ở Đồng Hới

Lễ hội cướp cù ở Đồng Hới

Quảng Bình không chỉ nổi tiếng với những hang động kỳ vĩ hay những món đặc sản nổi tiếng mà còn bởi những lễ hội truyền thống vô cùng đặc sắc. Bên cạnh các lễ hội miền biển như lễ Cầu Ngư, có một lễ hội khác diễn ra ở thành phố Đồng Hới gắn liền với tinh thần thể thao của nhân dân, đó là lễ hội cướp cù hay gọi tắt là lễ hội cù.

Lễ hội cướp cù ở Đồng Hới đã có từ rất lâu đời và được truyền từ đời các bô lão đến các thanh niên cứ thếtiếp nối nhau duy trì lễ hội này. Lễ hội cướp cù được tổ chức 5 năm một lần, vào dịp tết, Rằm tháng Tư và kỷ niệm các ngày lễ lớn của dân tộc. Năm nay lần đầu tiên lễ hội này đã được nâng cấp lên thành lễ hội truyền thống cấp thành phố.

Lễ hội cướp cù ở Đồng Hới

Lễ hội cướp cù ở Đồng Hới

Lễ hội cướp cù được tổ chức ra nhằm cổ động tinh thần thể dục thể thao, nhằm tăng cường sức khỏe cho thanh niên trai tráng trong vùng. Và lễ hội cũng là dịp để các cụ bô lão và nhân dân trong vùng thể hiện ước nguyện cầu mùa màng bội thu, cầu cho con cháu học hành đỗ đạt, may mắn hạnh phúc trong cuộc sống, cầu cho quê hương, đất nước ngày càng thịnh vượng, phát triển.

Lễ hội cướp cù nên công cụ chính của lễ hội chính là quả cù. Quả cù hay còn gọi là quả cầu  được kết bằng tre thành một quả bóng nhỏ, bên ngoài cuốn vải màu đỏ. Quả cù dùng trong lễ hội sẽ được đặt trang nghiêm thờ ở Thành hoàng làng. Sau khi làm lễ tế tại đền thờ Thành hoàng làng xong, quả cù được vị tiên chỉ của làng trịnh trọng bưng đến sân tổ chức thi đấu. Cuộc thi sẽ chia làm hai phe, mỗi phe khoảng 20-25 cù thủ và trong số đó sẽ có 5 người dự bị ở ngoài sân.

Không khí sôi nổi trên sân đấu lễ hội cướp cù

Không khí sôi nổi trên sân đấu lễ hội cướp cù

Do số lượng cù thủ trên sân khá đông nên khi trận đấu bắt đầu diễn ra, chiêng trống hai bên sân nổi nên cùng tiếng reo hò cổ vũ của nhân dân tạo nên khung cảnh vô cùng sôi nổi và hừng hực khí thế ở trên sân đấu. Nhờ có lễ hội này mà người dân nơi đây có dịp được vui chơi thỏa sức, rèn luyện sức khỏe trên tinh thần thể dục thể thao.

Lễ hội cướp cù ở Đồng Hới là một nét văn hóa đặc sắc mang đậm tính nhân văn, thể hiện tinh thần đoàn kết trong nhân dân. Lễ hội cũng là dịp để người dân Đồng Hới củng cố tinh thần hăng say lao động, qua đó quảng bá hình ảnh và văn hóa của quê hương mình đến các du khách bốn phương khi họ ghé thăm Quảng Bình.