Đặc sản biển Cửa Lò

Ghẹ rang me

Cửa Lò một vùng biển khá nổi tiếng của khu vực miền Trung thuộc tỉnh Nghệ An. Đến với Cửa Lò du khách sẽ được tận hưởng không khí trong lành của biển cả, đắm mình trong làn nước biển xanh trong. Du lịch Cửa Lò 2018 còn trở thành điểm đến dành cho những ai yêu thích những món ăn ẩm thực riêng nơi đây. 

Đồ ăn của biển Cửa Lò khá phong phú, du khách có thể thoải mái lựa chọn các món ăn yêu thích. Tuy nhiên, khi đến với Cửa Lò du khách nên thử thưởng thức các món ăn được chế biến từ hải sản, bởi đây chính là đặc sản của vùng biển này. Có khá nhiều món ăn được chế biến từ hải sản Cửa Lò thơm ngon. Bài viết này sẽ giới thiệu cho du khách món ghẹ rang me và mọc cua bể. Đây chính là 2 món ăn hấp dẫn nhiều du khách khi đến với biển Cửa Lò nhất.

Ghẹ rang me

Ghẹ rang me, một trong những món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến với biển Cửa Lò. Ghẹ rang mẹ được rất nhiều du khách khi đến với nơi đây yêu thích. Yêu thích bởi cái vị chua thanh thanh của nước cốt me hòa cùng với vị ngọt đậm đà của ghẹ rang me vô cùng hấp dẫn.

Ghẹ rang me

Ghẹ rang me

Để có những đĩa ghẹ rang me thơm ngon thì những con ghẹ phải thật tươi và phải thật chắc. Những con ghẹ sau khi được làm sạch thì sẽ được đem đi ướp cùng với gia vị rồi đem chiên ngập ở trong dầu. Ghẹ chiên ngập trong dầu để giữ được nguyên vị ngọt của ghẹ và tăng thêm độ ngậy cũng như săn chắc hơn cho thịt ghẹ. Khi chiên xong, ghẹ sẽ được rang cùng với nước cốt me nguyên chất. Để giảm bớt vị chua của nước cốt me thì cho thêm chút nước mắm, đường, tỏi, ớt sẽ tăng thêm hương vị cũng như giảm đi vị chua của me. Ghẹ rang me khi nấu xong, những con ghẹ sẽ được bao phủ một lớp nước cốt me nâu óng sánh mịn vô cùng hấp dẫn. Từng miếng thịt ghẹ trắng chấm cùng với nước cốt me, chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi không quên cái hương vị đậm đà ấy.

Mọc cua bể

Mọc cua bể một món ăn không kém phần hấp dẫn so với món ghẹ rang me. Không hấp dẫn du khách bởi cái hương vị chua chua, mọc cua bể hấp dẫn du khách bởi sự hòa quyện vô cùng hoàn hảo giữa đặc sản trên cạn và đặc sản dưới biển.

mọc cua bể

mọc cua bể

Từng con cua bể sẽ được ghỡ toàn bộ thịt và gạch sau đó đem trộn cùng với một vài nguyên liệu khác. Thịt heo xay, hành lá, trứng, hạt tiêu… trộn đều rồi cho vào từng chiếc mai cua bể rồi đem đi hấp. Sau khi hấp xong thì đem đi chiên. Từng chiếc mai mọc cua bể có màu vàng giòn trông vô cùng thơm ngon, cùng với đó là cái vị đằm đằm, ngọt ngọt, ngậy ngậy của cua bể tươi. Chỉ cần thưởng thức một lần là nhớ mãi không quên cái hương vị này.